10:30 – 11:00

Официальное открытие Саммита и Выставки

11:00 – 13:00

ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ
КЛЮЧЕВЫЕ ТРЕНДЫ РЫНКА ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНОГО БЕЛКА И ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩИЕ ВЕКТОР РАЗВИТИЯ НА БЛИЖАЙШИЕ ГОДЫ
Модератор: Мамиконян Мушег Лорисович, председатель
попечительского совета Фонда премии имени Столыпина

Темы выступлений:
Мировой рынок производства белков животного происхождения
Спикер: Кобяков Олег Юльевич, директор Отделения ФАО для связи с Российской Федерацией (на согласовании)

Источники животного белка - стратегия развития рынков
Спикер: Дальнов Андрей Валентинович, руководитель центра отраслевой экспертизы, Россельхозбанк

Эволюция производства комбикормов и премиксов: взгляд в будущее через призму мировых трендов и перспектив
Спикер: Фризен Василий Генрихович, генеральный директор ГК МЕГАМИКС

Обеспечение кормовой базы птицеводства и животноводства
Спикер: Рылько Дмитрий Николаевич, генеральный директор ИКАР

Потребности стран Ближнего Востока и Северной Африки в мясе
Спикер: Файзад Ахмед Хан (Faisal Ahmed Khan), президент компании A'Saffa Food Processing

Тенденции и особенности китайского рынка мяса
Спикер: Савкина Любовь Анатольевна, генеральный директор ООО «Агрикэпитал» (www.EMEAT.ru и www.FEEDLOT.ru)

Приглашены для участия:
Лавровский Василий Владимирович, Советник Руководителя «Россельхознадзора», Бобылева Галина Алексеевна, генеральный директор «Росптицесоюза» и исполнительный директор ассоциации птицеводов стран Евразийского экономического союза, Ковалев Юрий Иванович, генеральный директор Национального Союза свиноводов России, Юшин Сергей Евгеньевич, руководитель Национальной Мясной Ассоциации, Лахтюхов Сергей Владимирович, генеральный директор Национального союза птицеводов России, Вельматов Анатолий Анатольевич, исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки, Зернин Эдуард Петрович, Председатель правления Союза экспортеров зерна, Аксенов Николай Владимирович, исполнительный директор Союза мясопереработчиков, Газизов Айдар Габдуллович, генеральный директор МЦСиС «Халяль», Костюк  Роман Владиславович, генеральный директор Национального союза производителей говядины, Манаенков Владимир Васильевич, исполнительный директор НКО Союз комбикормщиков и генеральный директор Ассоциация производителей кормов ЕАЭС, Лучкина Екатерина Валерьевна, руководитель Ассоциации «Объединение Мясопереработчиков», Михнюк Сергей Павлович, исполнительный директор Национального кормового союза, Шабаев Сергей Васильевич, президент Евразийской Ассоциации птицеводов и др.

13:00 – 14:00

ПЕРЕРЫВ

14:00 – 15:30

СЕССИЯ ПРОИЗВОДСТВО ХАЛЯЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ
Модератор: Представитель Роскачество (уточняется)

Перспективы и опыт экспорта в страны Ближнего Востока
Спикер:Павлов Павел Валерьевич, первый заместитель директора Башкирского птицеводческого комплекса им. М. Гафури (ООО «Союзпромптица»)

Опыт внедрения стандартов Халяль в работу
Спикер:Агеева Елена Владимировна, руководитель проектов по исследованию и стандартизации

Особенности ведения торговой матрицы Халяль
Спикер:Соммер Наталья Викторовна, директор Департамента системы менеджмента качества компании «Магнит»

Рост потребительского спроса на продукцию Халяль
Спикер: представители ТС «Лента» (спикер уточняется)

Потенциал экспорта продукции Халяль
Спикер: Якуба Александр Николаевич, Советник руководителя Агроэкспорта

Необходимость разработки стандартов Халяль по убою
Спикер:Камышникова Оксана Юрьевна, главный специалист Управления стандартизации Росстандарт

15:30 – 16:00

ПЕРЕРЫВ

16:00 – 18:00

СЕССИЯ КИТАЙ: ВЗГЛЯД ИЗ РОССИИ НА МЯСНОЙ РЫНОК ПОДНЕБЕСНОЙ
Модератор: Савкина Любовь Анатольевна, генеральный директор ООО «Агрикэпитал» (www.EMEAT.ru и www.FEEDLOT.ru)
Основные темы для обсуждения:

• Насколько значим для российских производителей свинины китайский рынок?
• Производство мяса в Китае, региональные отличия, тенденции и тренды
• Потребительские предпочтения в мясной индустрии Китая
• Возможности и барьеры для российских экспортеров свинины в Китай, госрегулирование
• Выгодны ли поставки туда, насколько большой объем потребления и потребности?
• Российские кейсы экспорта мяса на китайский рынок
• С какими проблемами сталкиваются компании при экспорте мясной продукции?
• Потребности и ожидания китайских потребителей к российской продукции Ключевые тренды в импорте мясной продукции в Поднебесную
• Непрерывный контроль температуры на железной дороге при транспортировке российского мяса на экспорт в Китай

Приглашенные спикеры: Зайцев Евгений Игоревич, заместитель директора ФГБУ «Агроэкспорт», Горбачева Александра Вячеславовна, руководитель Торгового представительства «Азия» Группы агропредприятий «Ресурс», Власов Арсений Сергеевич,  генеральный директор «МегаМикс Центр», Дмитриев Александр, РЕФАГРОТРАНС, Стоклицкий Александр Леонрдович, ООО «Липецкое Мясо» и другие.

14:00 – 18:00

СЪЕЗД Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ)
Темы выступлений:

Меры государственной и региональной поддержки как условия для развития индейководческой отрасли
Спикер: представитель Минсельхоза России

Расширение использования мяса индейки в организованном питании детей и взрослых
Спикер: Лазуткина Юлия Викторовна, сенатор, Член Комитета Совета
Федерации по социальной политике

Мировое производство индейки: текущая ситуация и прогнозы на перспективу
Спикер: Давлеев  Альберт Дамирович,  президент ООО «АГРИФУД СТРЕТЕДЖИС»

Состояние и перспективы индейководства России. Работа ассоциации по новым направлениям
Спикер: Вельматов Анатолий Анатольевич, исполнительный директор НАПИ

Инвестиционная привлекательность отрасли: сильные и слабые стороны Спикер: Дальнов Андрей Валентинович, руководитель центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк»

Индейка в потребительской корзине россиян: что, где, как?
Спикер: Джафарова Анастасия, директор по развитию бизнеса ООО «РОМИР»

Использование мяса индейки в мясопереработке: качество сырья, объемы, привлекательность
Спикер:  Аксенов Николай Владимирович, исполнительный директор Национального союза мясопереработчиков

Новые продукты из мяса индейки
Спикер: Богачев Дмитрий Александрович, директор Научно-исследовательского института «Профи.Био»

11:00 – 13:00

Сессия АБКР: как создавать продающий бренд в птицеводстве и мясной отрасли
Модератор секции: Анна Собянина, директор брендингового агентства A.STUDIO

Тренды и тенденции 2024 куриной и мясной отраслей. Формирование успешных брендов для региональных переработчиков
Спикер: Анна Собянина, директор брендингового агентства A.STUDIO

7 основных принципов построения успешного бренда мясной промышленности
Спикер: Андрей Горнов, генеральный директор Getbrand, член Совета АБКР

Как брендинг может повысить доверие потребителей к качеству и безопасности продукции
Спикер: Алексей Молчанов, креативный директор ICU

Успешные бренд-стратегии на рынке колбас – 2024
Спикер: Веденецкая Ирина Алексеевна, генеральный директор Labelmen 

Эффективные продажи сегодня: открываем новые возможности привычных продуктов» (на примере мясной категории)
Спикер: Ольга Зурашвили, совладелец и креативный директор Zurashvili Branding

Не МКИ едиными: как ещё можно брендировать отрасль
Спикер: Сергей Калинчук, генеральный директор DDC.Group

13:00 – 13:30

ПЕРЕРЫВ

13:30 – 15:00

Секция:  «ТРЕНДим по серьёзному!» Тенденции, тренды вопросов безопасности продукции в мясоперерабатывающей отрасли
Модератор:  Владимир Саитгареев, Сообщество «Food Safety»

Актуальные вопросы технического регулирования мясной продукции
Спикер: Кузлякина Юлия, руководитель отдела «Технического регулирования» ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, член Экспертного совета Food Safety

Современное состояние нормативно-правовых актов, регулирующих исполнение требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»
Спикер: Степанова Галина Архиповна, зав. лабораторией стандартизации ВНИИПП

Разворот на восток – всё, что нужно знать о поставках продукции Халяль в России и за рубеж
Спикер:Центр сертификации Халяль при Совете Муфтиев России (спикер уточняется)
СамСебеНадзор! Это выход? Или верните нам старый добрый СанПиН!

Дискуссия с залом о проблемах современного законодательства и вариантах его совершенствования
Модераторы:Владимир Саитгареев, Сообщество «Food Safety», Екатерина Лучкина,  Ассоциация мясопереработчиков

15:00 – 15:30

ПЕРЕРЫВ

15:30 – 17:30

Секция: «ЛУЧШЕЕ ВРАГ ХОРОШЕГО? НЕТ, ВСЁ НЕ ТАК!» ЛУЧШИЕ ПРАКТИКИ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Модератор: Владимир Саитгареев, Сообщество «Food Safety»

БезОпасные продукты. Ошибки персонала или при чём тут «мыло»?
Спикер:Мухин Сергей Николаевич, коммерческий директор Food Safety Market

Организация входного контроля на мясоперерабатывающих предприятиях
Спикер:Юлия Саввина, Генеральный директор НПЦ «Агропищепром», эксперт Центра компетенций Food Safety

Честно о маркировке консервов в системе «Честный знак»
Спикер:ЦРПТ (спикер уточняется)

Практические аспекты применения пищевых добавок. Маркировка, безопасность, маркетинг
Спикер: Артём Чухланцев, заместитель генерального директор НПЦ «Агропищепром»

13:00 – 15:00

СЕССИЯ ПО СВИНОВОДСТВУ
Перспективные технологии для свиноводства
Модератор: Аксаньян Григорий Степанович, главный эксперт по развитию отрасли Национального Союза свиноводов

Практика внедрения неинвазивного взвешивания поросят при станковом откорме, опыт внедрение ИИ на предприятиях мясопереработки
Спикер: Захаров Максим Валерьевич, Системный архитектор, CVC

Неинвазивное взвешивание - уникальное цифровое решение «Лазаревское ТЕХ» для модернизации бизнес-процессов в АПК
Спикер: Леонид Комионко, руководитель направления внешнего развития по инновациям, ООО «Лазаревское Тех»

Эффективность нового ультрафиолетового облучения при лечении ран без антибиотиков и обеззараживании поверхностей без дезинфицирующих средств
Спикер: Валерий Багров, МВТУ им. Баумана

Запатентованная, разработанная российскими учеными технология глубокой переработки крови убойных животных
Спикер: Андрей Меркушев, владелец, ИП Меркушев

Иммуноферментный анализ (ИФА) в контроле остаточных количеств ветеринарных препаратов в продукции животного происхождения: ответ на новые вызовы отрасли
Спикер: Анна Елагина, Главный специалист по применению Отдела Пищевой безопасности и ветеринарии, ООО «Альгимед»

15:00 – 16:00

ПЕРЕРЫВ

16:00 – 18:00

MeatTech Summit: Тенденции в импорте и инновации рынка отечественного оборудования
Партнер сессии: ООО «НПО «ПАХРА»  (АО « БЕГАРАТ»)

Модератор: Грамлих Татьяна Александровна, генеральный директор, ОА «Бегарат»

11:00 – 14:00

ПАНЕЛЬНАЯ ДИСКУССИЯ
РОССИЙСКОЕ ПТИЦЕВОДСТВО: ТЕКУЩИЕ РЕАЛИИ, ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Модератор: Бобылева Галина Алексеевна, генеральный директор
Росптицесоюза и исполнительный директор ассоциации птицеводов стран евразийского экономического союза

О ситуации и перспективах развития отрасли птицеводства
Спикер:  Бобылева Галина Алексеевна, генеральный директор Росптицесоюза и исполнительный директор ассоциации птицеводов стран евразийского экономического союза

Индейководство России: итоги и планы
Спикер: Вельматов Анатолий Анатольевич, исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки

Вопросы господдержки АПК
Спикер: Степанова Елена Вячеславовна,  заместитель Генерального директора Росптицесоюза

О мерах по профилактике и борьбе с заразными болезнями
Спикер: Яковлев Сергей Сергеевич, Главный эксперт по ветеринарным вопросам Росптицесоюза

Вопросы законодательного и нормативного регулирования птицеводческих предприятий в части обращения побочных продуктов и других, касающихся экологии»
Спикер: Мокшанцева Ирина Вадимовна, заместитель Генерального директора РПС
Ситуация с обеспечением товарных хозяйств племенной продукцией
Спикер: Мясникова Ольга Вячеславовна, главный эксперт по селекционной работе и обеспечению племенной продукцией РПС

Экономическая эффективность современных методов мониторинга сырья и готовых комбикормов
Спикер: Голосов Максим Николаевич, директор управления качеством и организационным развитием ГК МЕГАМИКС

Создание отечественного конкурентоспособного кросса мясных кур Смена 9
Спикер: Ефимов Дмитрий Николаевич, директор ФГБУ СГЦ «Смена»

Бесконтактное взвешивание и анализ поведения птиц с помощью искусственного интеллекта
Спикер: Артём Радченко, менеджер по развитию компании «Павлин Технологии»

14:00 – 15:00

ПЕРЕРЫВ

15:00 – 18:00

СЕССИЯ ПО ПТИЦЕВОДСТВУ
Практика применения положений ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»
Модераторы: Будрик Владислав Глебович, директор ВНИИПП и Гущин
Виктор Владимирович, руководитель научного направления ВНИИПП

Стандартизация продукции птицепереработки
Спикер: Каврусова Анастасия Дмитриевна, заместитель начальника отдела стандартизации в секторах промышленности, Росстандарт

Обзор положений проекта изменений к ТР ЕАЭС 051/2021 в части классификации продукции птицепереработки по массовой доли мясного ингредиента
Спикер: Степанова Галина Архиповна, старший научный сотрудник ВНИИПП, ответственный секретарь ТК 116

Оценка современного состояния производства мяса птицы механической обвалки, назревшие проблемы
Спикер: Гущин Виктор Владимирович, руководитель научного направления ВНИИПП

Методы контроля лекарственных средств в мясе птицы: проблемы и вызовы
Спикер: Шаповалов Сергей Олегович, д. б. н., директор НИЦ «Черкизово»

Разработка технологии дополнительной антимикробной обработки тушек в цехе убоя птицы
Спикер: Кудисова Евгения Алексеевна, технолог ООО «ПАРИТРЕЙД»

Мониторинг микробной контаминации воздушной среды при производстве мяса птицы и пути ее обеззараживания
Спикер: Козак Сергей Степанович, д.б.н., ведущий научный сотрудник ВНИИПП, руководитель испытательного лабораторного центра

11:00 – 13:00

Сессия Баланс производства и потребления мясной продукции: между производственными рекордами и ростом себестоимости
Партнеры сессии: агентство "AGRO and FOOD Communications» и Компания ТАРА.РУ                        
Модератор: Лилия Олисевич, главный редактор журнала Аграрий Плюс

Темы для обсуждения:

• Производство мяса в России: перспективы роста
• Экспорт мяса: маржинальные рынки, транспортная доступность
• Логистика мяса и мясной продукции: перспективные маршруты
• Рост себестоимости и платежеспособный спрос: что будет с продажами?
• Импортозамещение по оборудованию и племенному скоту: возможно ли развитие производственных цепочек?
• Оптимизация производственного, логистического и складского хранения в компании

13:00 – 13:30

ПЕРЕРЫВ

13:30 – 15:30

Сессия Маркетплейсы VS Ритейл
Партнер сессии: компания Meatinfo
Модератор: Сергей Павлюченко, основатель крупнейшего маркетплейса для АПК, генеральный директор «Meatinfo

Предиктивная аналитика - основные прогнозы развития событий на мясном рынке
Спикер: Сергей Павлюченко, основатель крупнейшего маркетплейса для АПК, генеральный директор «Meatinfo»

Бережливая розница. Определяем статьи которые убивают маржу. Оптимизируем закупки и сокращаем неликвиды
Спикер Анна Бакурская, бизнес-консультант, эксперт retail&ecom

Тема: (на согласовании)
Спикер: Константин Волошенюк, управляющий партнер маркетплейса Agrisale.ru

Как продовольственные бренды уходили с рынка РФ и какова их судьба
Спикер: Екатерина Скрибцова, Генеральный директор b2b маркетплейса «На_полке»

Как российскому бренду АПК эффективно выстроить маркетинговую стратегию на платформах электронной коммерции в Китае
Спикер:  Дарья Вишнякова, руководитель диджитал-проектов агентства по маркетингу в Китае Asia Pacific
Эффективное продвижение продуктового бренда в 2024
Спикер: Максим Болонкин, соучредитель коммуникационного агентства MYGRIBS, идеолог проекта HUMAN 3.0, соучредитель креативного IT- агентства MetaGRIBS

15:30 – 16:00

ПЕРЕРЫВ

16:00 – 18:00

ПАНЕЛЬНАЯ ДИСКУССИЯ ВОЗВРАЩЕНИЕ К ИСТОКАМ. ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НА ПРИРОДНЫХ ХЛАДАГЕНТАХ: ТРЕБОВАНИЕ ВРЕМЕНИ И НЕОБХОДИМОСТЬ
Модератор: Дубровин Юрий Николаевич, Председатель Правления Россоюзхолодпрома, Почетный машиностроитель

Предложения Россоюзхолодпрома по выполнению международных обязательств по Кигалийской поправке
Спикер: Скоренко Алексей Валентинович, исполнительный директор ООО «Альфа-Холод»
Кигалийская поправка и международный опыт сокращения потребления ГФУ
Спикер: Кушнерев Артем Владиленович, советник Председателя Правления Россоюзхолодпрома по работе с международными организациями и объединениями

Международный опыт применения природных хладагентов. Технический эксперт МЦНТИ
Спикер: Чухчин Александр Андреевич, технический эксперт Международного центра научной и технической информации

Опыт применения аммиачных холодильных установок для предприятий пищевой промышленности, логистики и сельского хозяйства
Спикер: Самохвалов Владимир Нафанаилович, генеральный директор ООО Производственная фирма «ПромХолод» (Тюмень)

Выбор современной энергоэффективной системы охлаждения на предприятии
Спикер: Краснов Максим Игоревич, генеральный директор ООО «Энергии холода»

Технологии охлаждения и заморозки ГК «КриоФрост» для птицеперерабатывающих предприятий
Спикер: Кондратьев Андрей Викторович, руководитель направления промышленного холода ООО «КриоФрост Инжиниринг»

Природные хладагенты. Прошлое, настоящее и будущее
Спикер: Талызин Максим Сергеевич, главный редактор журнала «Холодильная техника».

10 лет опыта применения СО2 в Российской Федерации
Спикер: Серавин Александр Сергеевич, генеральный директор ООО «Фаренгейт»

11:00 – 17:00

КРУГЛЫЙ СТОЛ
ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ СИТУАЦИЯ: ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ И ВЕКТОРЫ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ

10:30 – 12:30

СЕССИЯ СОСТАВЛЯЮЩИЕ ЭФФЕКТИВНОГО СВИНОВОДСТВА
Модератор: Аксаньян Григорий Степанович, главный эксперт по развитию отрасли Национального Союза свиноводов

Нерастворимые волокна как незаменимое решение для успешного отъема
Спикер: Василий Гречишников, генеральный директор, ООО «КормоРесурс»

Повышение продолжительности эксплуатации свиноматок в современном свиноводстве
Спикер: Евгений Столбов, директор по свиноводству, ООО «Сева Санте Анималь»

Иммуноферментный метод анализа микотоксинов как инструмент производственного контроля
Спикер: Анна Елагина, Главный специалист по применению Отдела Пищевой безопасности и ветеринарии, ООО «Альгимед»

Эффективная переработка навоза в ППЖ: как компенсировать до 60% затрат на внедрение современных решений и получить дополнительные экономические выгоды
Спикер: Перегудов Сергей Сергеевич, генеральный директор ГК «БИОКОМПЛЕКС»

( тема на согласовании)
Спикер: Александр Миронов, директор, ООО «АгроТехМонтаж»
тема уточняется

Биологический предел свиней и племенная программа Хайпор
Cпикер: Денис Охрименко, Hendrix Genetics

Точность в оценке мероприятий по кормлению и менеджменту: расчет показателей продуктивности по полным циклам
Спикер:  Папазян Тигран Тагворович, генеральный директор,  ООО «Оллтек»

12:30 – 13:00

ПЕРЕРЫВ

13:00 – 15:00

СЕССИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ЭКОЛОГИЗАЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Партнер сессии: компания ЭкоВектор
Модератор-спикер: Алла Романовская, главный эколог

Технологические решения на обсуждение:

• очистка сточных вод
• компостирование
• утилизация биогаза
• мокрый барьер (нейтрализация запаха)

15:00 – 15:30

ПЕРЕРЫВ

15:30 – 17:30

СЕССИЯ  ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ: ПРЕДИКТИВНЫЙ АНАЛИЗ, ЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОДАЖИ И УВЕЛИЧЕНИЕ ПРИБЫЛИ В МЯСОПЕРЕРАБОТКЕ
Модератор: Лучкина Екатерина Валерьевна, руководитель Ассоциации «Объединение Мясопереработчиков»

10:30 – 18:00

13:00 – 13:30

13:00 – 16:30

16:30 – 18:00

ВСЕРОССИЙСКИЙ СЪЕЗД ведущих HR-руководителей с/х предприятий
Модераторы: Аксаньян Григорий Степанович, главный эксперт по развитию отрасли Национального Союза свиноводов и Еремеева Татьяна, генеральный директор ООО Кадровое агентство «Время Эйч-Ар» (EXECTLY)

Пути решения вопроса по набору линейного персонала привлечением иностранных граждан
Спикер: Шудрикова Ирина Юрьевна, Консультант по промышленному свиноводству, экс директор крупного холдинга

Нежность: женщины в мужских профессиях
Спикер: Екатерина Ананьева,  руководитель направления подбора и  адаптации
персонала ГК Черкизово

Люди и технологии
Спикер: Наталья Ильина, руководитель направления оценки, обучения и    развития персонала ГК Черкизово

Опыт правительства Москвы по привлечению и обучению персонала на промышленные предприятия города
Спикер: Васин Игорь, заместитель директора ГКУ ЦЗН "Моя работа"

Кофе-брейк

Оценка компетенций как необходимый этап для эффективного развития персонала
Спикеры: Зырянова Юлия, директор  по персоналу ООО "УК "АРСИБ Агро" и
Прынков Денис,директор по развитию продукта GoTalent

Автоматизация процесса адаптации персонала на производстве
Спикер:Козырева Алина, директор по персоналу ГК Сибагро

Как работать с мотивацией и вовлеченностью персонала в условиях ограниченного бюджета
Спикер: Алексеева Зоя, директор по персоналу Истринская сыроварня Олега Сироты
Развитие внутренних коммуникаций
Спикер:  Ябреева Ирина, директор по персоналу и орг. развитию масложирового 
бизнеса Русагро

Неформальное общение

11:00 – 14:00

11:00 – 14:00

СЕССИЯ ПО ПТИЦЕВОДСТВУ
РАЗВИТИЕ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ В РОСССИИ: ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ
Модераторы: Гущин Виктор Владимирович, руководитель научного направления ВНИИПП и Мотина Наталья Владимировна, к.т.н., заместитель директора по научной работе ВНИИПП

О мировом опыте и ближайших задачах по НИР в области переработки яиц
Спикер: Мотина Наталья Владимировна, к.т.н., заместитель директора по научной работе ВНИИПП

Новые технологии и продукты из яиц
Спикер: Клименкова Анастасия Юрьевна, к.т.н., старший научный сотрудник ВНИИПП

Техническое обеспечение комплексного использования сырья при переработке яиц
Спикер: Михайленко Иван Геннадиевич, младший научный сотрудник ВНИИПП

Роль яйцепродуктов в кондитерской отрасли
Спикер: Савенкова Татьяна Валентиновна, д.т.н., профессор, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов ФГБОУ ВО «РЭУ им. Г.В. Плеханова»

Яйцепродукты и масложировая отрасль
Спикер: Тарасова Людмила Ивановна, заведующая отделом производства маргариновой продукции ВНИИЖиров

Российское оборудование для яичных птицефабрик
Спикер: Степанов Дмитрий Евгеньевич, менеджер по проектам «СТИМУЛ-ГРУПП»

Совершенствование нормативной базы по яйцепереработки
Спикер: Агафонычев Валерий Петрович, д.т.н., ведущий научный сотрудник ВНИИПП
Дегустация новых яйцепродуктов